電加熱夾層鍋，肉制品夾層鍋，攪拌式夾層鍋都是采用加熱導熱油進行間接加熱升溫，導熱油*高溫度能達到300度。夾層鍋外鍋表面溫度會非常高，很容易燙傷工作人員，所以重諾機械所制造的夾層鍋都在外鍋外圍增加保溫層，一是可以避免高溫對人員的損傷，二是可以有效的對夾層溫度進行保溫，避免熱量的過多流失，起到節(jié)省電耗的作用。
電加熱夾層鍋采取夾層加熱方式，可獲得很高的成品濃度，設備可90度旋轉方便出料與后期清洗。夾層鍋與物料接觸的部分材質均采用304不銹鋼制造，內(nèi)外精密打磨拋光，具有非常高的耐腐蝕性，經(jīng)久耐用可靠，符合gmp要求。設備各部件之間組合合理，設備主要由半球形罐、支架、、蝸輪、蝸桿、翻轉裝置等組成。夾層鍋可以采用蒸汽加熱、電加熱、導熱油加熱方式，同時根據(jù)用戶要求，還可加裝攪拌功能裝置。電加熱夾層鍋產(chǎn)品特點：1、夾層鍋體是國際*流的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免底部死角糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。2、夾層鍋以蒸汽或電加熱，更加環(huán)保，節(jié)能，速度快，提高品質，為企業(yè)節(jié)省大量的人工成本。3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉與自傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。4、夾層鍋采用先進的轉動與密封結構，使鍋內(nèi)無死角，易清洗，符合國際認證標準。5、攪拌器采用變頻調速，轉速可以從零到*高速任意調節(jié)。6、出料方式，實現(xiàn)攪拌鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。電加熱夾層鍋安裝步驟及使用注意事項1、選好夾層鍋安裝廠地、水平水泥地面即可，鍋體安放穩(wěn)后打底角螺栓固定。2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，進氣管不允許隨鍋轉動。3、安裝成功之后，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產(chǎn)使用4、進氣后，如進氣接口處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏氣為止。5、使用的蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開7、對安全閥，可根據(jù)自己的需要調整壓力。8、蒸煮鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意夾層鍋夾層內(nèi)壓力的變化，用進汽閥適當?shù)恼{整。9、完成工作之后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完剩余的水。10、可傾式和攪拌式夾層鍋使用前，應在各轉動部位加潤滑油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#油。電加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（或選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。立式夾層鍋 適用于酒店賓館、食堂及快餐行業(yè)，常用于肉類的熱燙、預煮，配制調味液和熬煮一些粥和水餃類產(chǎn)品。